शाही पनीर रेसिपी: घर पर बनाएं यह स्वादिष्ट मुग़लई डिश (Sahee Paneer Recipe in Hindi)

  प्रस्तावना:

शाही पनीर, एक पारंपरिक भारतीय व्यंजन है जो खासतर स्पेशल अवसरों पर बनाया जाता है। इसका नाम खुद अपने शाही स्वाद के लिए है, और इसमें पनीर के टुकड़ों को राजा-रानियों की तरह सजाया जाता है। इस लेख में, हम आपको शाही पनीर बनाने की एक सरल रेसिपी बताएंगे।

क्या आप मुगलई व्यंजनों का भरपूर और मलाईदार स्वाद चाहते हैं? आगे कोई तलाश नहीं करें! इस ब्लॉग पोस्ट में, हम आपकी रसोई में आराम से बैठकर मुंह में पानी ला देने वाली शाही पनीर रेसिपी तैयार करने के चरणों के बारे में आपको मार्गदर्शन करेंगे। चाहे यह किसी विशेष अवसर के लिए हो या सिर्फ आपकी लालसा को संतुष्ट करने के लिए, यह रेसिपी निश्चित रूप से आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगी।

शाही पनीर रेसिपी

आवश्यक सामग्री (Ingredients):

1. पनीर (Paneer) - 250 ग्राम
2. प्याज़ (Onion) - 2 मध्यम आकार के, कद्दूकस किए गए
3. टमाटर (Tomatoes) - 2 बड़े, पीसे हुए
4. अदरक-लहसुन का पेस्ट (Ginger-Garlic Paste) - 1 चम्च
5. दही (Yogurt) - 2 चम्च
6. मलाई (Cream) - 2 चम्च
7. कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर (Kashmiri Red Chili Powder) - 1 छोटी चम्च
8. हल्दी पाउडर (Turmeric Powder) - 1/2 छोटी चम्च
9. गरम मसाला (Garam Masala) - 1 छोटी चम्च
10. तेल (Oil) - 2 चम्च
11. नमक (Salt) - स्वाद के अनुसार
12. हरा धनिया (Fresh Coriander) - बारीक़ कटा हुआ, सजाने के लिए

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बनाने की विधि (Instructions):

1. एक पैन में तेल गरम करें और कद्दूकस किए गए प्याज़ को तलें, जब तक वो सुनहरा न हो जाए।
2. अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और उनका राग बनने तक तलें।
3. टमाटर का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
4. अब कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, और नमक डालें और सारे मसाले अच्छी तरह से मिला लें।
5. अब दही डालें और अच्छी तरह से मिला लें, फिर मलाई डालें और फिर से मिला लें।
6. अब पनीर को कट कर डालें और सबको अच्छी तरह से मिला लें।
7. अब गरम मसाला और हरा धनिया डालें और ढककर कर 5-7 मिनट तक पकाएं।
8. आपकी शाही पनीर रेसिपी तैयार है! इसे गरमा गरम सर्व करें।

Conclusion (निष्कर्षण):

शाही पनीर रेसिपी बनाना अब और भी आसान हो गया है। इस मुग़लई डिश का आनंद अपने परिवार और मित्रों के साथ शेयर करें और खास पलों को और भी यादगार बनाएं। तो अब जल्दी से रसोई में उतरें और इस स्वादिष्ट शाही पनीर का आनंद उठाएं।

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FAQs(शाही पनीर रेसिपी से संबंधित कुछ आम प्रश्न और उनके उत्तर):

(1) शाही पनीर क्या है?

👉शाही पनीर एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन है जिसमें पनीर के टुकड़े को राजस्थानी स्टाइल में बनाया जाता है, जिसमें कद्दूकस किए हुए प्याज़ और टमाटर के साथ मसाले और दही का स्वाद आता है।

(2)क्या हम पनीर को घर पर बना सकते हैं?

👉हां, आप पनीर को घर पर आसानी से बना सकते हैं। आपको दूध को गरम करना होगा, फिर इसमें नींबू का रस डालकर उसे जमने दें। जमाने के बाद, पनीर टुकड़ों में काटें और उन्हें इस रेसिपी के लिए उपयोग करें।

(3) क्या हम मसालों की मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार बदल सकते हैं?

👉हां, आप मसालों की मात्रा और प्रकार को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं। अगर आप ज्यादा मसालेदार पसंद करते हैं, तो आप अधिक मिर्च पाउडर या गरम मसाला डाल सकते हैं।

(4) क्या हम इसमें मलाई का उपयोग कर सकते हैं?

👉हां, आप इस रेसिपी में मलाई का उपयोग कर सकते हैं, ताकि आपकी शाही पनीर और भी क्रीमी और स्वादिष्ट हो। मसालों के साथ मलाई को मिलाने से यह व्यंजन और भी लवाजमी हो जाता है।

(5) इसे किस साथ सर्व करें?

👉शाही पनीर को हॉट रोटी, परांठा, नान, या चावल के साथ परोसा जा सकता है। इसका स्वाद अच्छा होता है और यह विशेष अवसरों पर या भीगी हुई पनीर के साथ खासी रेसिपी है।

(6) शाही पनीर को कितने दिन तक रखा जा सकता है?

👉शाही पनीर को फ्रिज में रखकर 2-3 दिन तक ताजगी बनी रहती है, लेकिन इसे उपयोग करने से पहले उसे उबालने की आवश्यकता हो सकती है।